Пищеварочный котёл ABAT КПЭМ-250-ОМ2 в Санкт-Петербурге

Электрический опрокидываемый пищеварочный котёл ABAT КПЭМ-250-ОМ2 — это промышленное электрическое оборудование, разработанное для высокопроизводительной варки, томления и пастеризации продуктов на предприятиях общественного питания и пищевой промышленности. Благодаря наличию перемешивающего устройства, опрокидывающего механизма и электронной панели управления, модель обеспечивает полный контроль над процессом приготовления даже при работе с вязкими или чувствительными продуктами.

Особенности модели КПЭМ-250-ОМ2:

• Номинальный объём — 250 литров.
• Пароводяная рубашка с теплоизоляцией предотвращает пригорание.
• Мешалка с реверсом и регулировкой скорости до 120 об/мин.
• Электропривод опрокидывания варочной чаши с углом до 100°.
• Интуитивная панель управления с поддержкой программирования (до 50 программ по 5 шагов).
• Корпус и чаша выполнены из нержавеющей стали AISI 316L, устойчивая к кислотам и щелочам.

Преимущества

• Мощность варки — 36,1 кВт, с мешалкой — до 37,7 кВт.
• Быстрый нагрев до 95 °C — не более 80 минут.
• Душирующее устройство в базовой комплектации.
• Система автоматического залива воды в рубашку и котёл.
• Безопасность и защита: от перегрева, сухого хода, избыточного давления.

Рабочие режимы

• Варка, кипячение, пастеризация, томление.
• Непрерывное или импульсное перемешивание (вперёд/назад/пауза).
• Программируемая работа по шагам с установкой температуры, времени и режимов мешалки.
• Опрокидывание чаши для полной выгрузки готового продукта.

Особенности эксплуатации

• Подключение к трёхфазной сети 400 В.
• Требует подключения к водоснабжению и канализации.
• Залив воды осуществляется автоматически (система контроля уровня).
• Необходима установка под вытяжным зонтам.
• Рекомендуется ежемесячная очистка пароводяной рубашки от накипи.

Технические характеристики

• Объём варочной чаши: 250 л
• Мощность варки: 36,1 кВт
• Мощность с мешалкой: 37,7 кВт
• Питание: 400 В, 50 Гц, 3 фазы
• Количество ТЭНов: 12 (4 блока)
• Скорость мешалки: 0–120 об/мин
• Давление в рубашке: до 100 кПа
• Время нагрева до 95 °C: до 80 минут
• Угол опрокидывания: до 100°
• Габариты (ДxШxВ): 1510 x 1061 x 1306 мм
• Высота до столешницы: 1200 мм
• Высота с открытой крышкой: 2180 мм
• Масса: 345 кг