Описание
Отзывы
Документация
Тепловой расстоечный шкаф ABAT ШРТ-8-02Э предназначен для расстойки теста (придания ему пышности) перед выпеканием хлебобулочных и кондитерских изделий в конвекционных печах или другом тепловом оборудовании. Оснащён лотком для сбора конденсата. Может использоваться на предприятиях общественного питания всех типов. Корпус и внутренняя поверхность рабочей камеры изготовлены из окрашенного металла чёрного цвета, покрытого высококачественной эмалью.
Может использоваться как отдельно, так и в составе технологических линий.
Подходит для совместной работы с конвекционными печами и .
Ключевые особенности:
- Основной режим работы - расстойка при температуре 45 C
- Оптимальный уровень влажности (от 50 до 95%) обеспечивает система пароувлажнения при помощи ёмкости с водой, расположенной внизу рабочей камеры
- Равномерная циркуляция горячего воздуха внутри камеры
- Стеклянная дверца позволяет следить за ходом приготовления
- Регулируемые по высоте ножки
Совместимые типы гастроёмкостей: и (не входят в комплект поставки).
Характеристики ШРТ-8-02Э:
Заводские данные:
Бренд
Abat
Модель
ШРТ-8-02Э
Код завода
21000009923
Длина
520 мм
Ширина
688 мм
Высота
800 мм
Вес без упаковки
45 кг
Длина брутто
705 мм
Ширина брутто
550 мм
Высота брутто
996 мм
Вес в упаковке
57 кг
Гарантия
12 мес.
Страна
Россия
Основные характеристики:
Рабочие температуры
+30...+85 °C
Регулировка уровня влажности
50-95 %
Пароувлажнение
есть
Тип противня
GN-2/3, GN-1/2
Расстояние между уровнями
75 мм
Количество ТЭНов
1
Материал корпуса
эмалированная сталь
Напряжение
220 В
Мощность
0.8 кВт
Размеры
520х688х800 мм
Отзывов ещё нет — ваш может стать первым.
Все отзывы 0
