Описание
Отзывы
Документация
Тепловой расстоечный шкаф ABAT ШРТ-8-02 предназначен для расстойки теста (придания ему пышности) перед выпеканием хлебобулочных и кондитерских изделий в конвекционных печах или другом тепловом оборудовании. Оснащён лотком для сбора конденсата. Может использоваться на предприятиях общественного питания всех типов. Корпус и внутренняя поверхность рабочей камеры изготовлены из нержавеющей стали.
Может использоваться как отдельно, так и в составе технологических линий.
Подходит для совместной работы с конвекционными печами и .
Ключевые особенности:
- Основной режим работы - расстойка при температуре 45 C
- Оптимальный уровень влажности (от 50 до 95%) обеспечивает система пароувлажнения при помощи ёмкости с водой, расположенной внизу рабочей камеры
- Равномерная циркуляция горячего воздуха внутри камеры
- Стеклянная дверца позволяет следить за ходом приготовления
- Регулируемые по высоте ножки
Совместимые типы гастроёмкостей: и (не входят в комплект поставки).
Характеристики ШРТ-8-02:
Заводские данные:
Бренд
Abat
Модель
ШРТ-8-02
Код завода
21000009869
Длина
520 мм
Ширина
688 мм
Высота
800 мм
Вес без упаковки
45 кг
Длина брутто
705 мм
Ширина брутто
550 мм
Высота брутто
996 мм
Вес в упаковке
57 кг
Гарантия
12 мес.
Страна
Россия
Основные характеристики:
Рабочие температуры
+30...+85 °C
Регулировка уровня влажности
50-95 %
Пароувлажнение
есть
Тип противня
GN-2/3, GN-1/2
Расстояние между уровнями
75 мм
Количество ТЭНов
1
Материал корпуса
нерж. сталь
Напряжение
220 В
Мощность
0.8 кВт
Размеры
520х688х800 мм
Отзывов ещё нет — ваш может стать первым.
Все отзывы 0
