Расстоечный шкаф ABAT ШРТ 4-ЭШ в Санкт-Петербурге

Тепловой расстоечный шкаф ABAT ШРТ 4-ЭШ предназначен для расстойки теста (придания ему пышности) перед выпеканием хлебобулочных и кондитерских изделий в подовых пекарских шкафах или другом тепловом оборудовании. Может использоваться на предприятиях общественного питания всех типов.

Может использоваться как отдельно, так и в составе технологических линий.

Внимание! Модель не оснащена верхней крышей, закрывающей токопроводящие элементы, и предназначена для эксплуатации только совместно с подовыми пекарскими шкафами , или .

Ключевые особенности:

• Оптимальный уровень влажности (от 50 до 95%) обеспечивает система пароувлажнения при помощи ёмкости с водой, расположенной внизу рабочей камеры
• Равномерная циркуляция горячего воздуха внутри камеры
• Стеклянные дверцы позволяют следить за ходом приготовления