Описание
Отзывы
Документация
Тепловой расстоечный шкаф ABAT ШРТ-18П предназначен для расстойки теста (придания ему пышности) перед выпеканием хлебобулочных и кондитерских изделий в конвекционных печах или другом тепловом оборудовании. Имеет увеличенное жаропрочное смотровое стекло. Может использоваться на предприятиях общественного питания всех типов, преимущественно крупного формата.
Предназначен для совместного использования с тележками , или .
Тележка не входит в комплект подставки.
Режимы работы:
- Расстойка
- Нагрев
- Разморозка
- Программирование (110 программ по 3 этапа в каждой)
Ключевые особенности:
- Встроенные датчики температуры и влажности
- Вентилятор, вынесенный из зоны нагрева, перемещает горячий воздух с верхней части рабочей камеры в нижнюю
- Подвод воды и электропитания на крыше изделия для удобства обслуживания
- Пароувлажнение достигается за счёт дополнительного ТЭНа (испарение влаги из ванночки с водой)
- Автоматический долив воды в ванну для пароувлажнения камеры
- Уровень влажности регулируется от 0 до 98% с шагом 1%
- Слив для удаления излишков влаги
- Выдвижной порог с регулировкой длины с 300 до 415 мм
- Стеклянная дверца позволяет следить за ходом приготовления
- Подсветка камеры
- Таймер до 100 часов вместе с точным контролем температуры и влажности позволяет использовать модель для сушки овощей, фруктов и грибов
Характеристики ШРТ-18П:
Заводские данные:
Бренд
Abat
Модель
ШРТ-18П
Код завода
21000003056
Длина
995 мм
Ширина
1108 мм
Высота
2127 мм
Вес без упаковки
226 кг
Длина брутто
1143 мм
Ширина брутто
1080 мм
Высота брутто
2295 мм
Вес в упаковке
260 кг
Гарантия
12 мес.
Страна
Россия
Основные характеристики:
Рабочие температуры
+30...+85 °C
Регулировка уровня влажности
50-95 %
Пароувлажнение
есть
Внутренние размеры камеры
740х940х1940
Количество ТЭНов
4
Напряжение
220 В
Мощность
4 кВт
Размеры
995х1108х2127 мм
Отзывов ещё нет — ваш может стать первым.
Все отзывы 0
