Описание
Отзывы
Документация
Тепловой расстоечный шкаф ABAT ШРТ-16П предназначен для расстойки теста (придания ему пышности) перед выпеканием хлебобулочных и кондитерских изделий в конвекционных печах или другом тепловом оборудовании. Имеет увеличенное жаропрочные смотровое стекло. Может использоваться на предприятиях общественного питания всех типов, преимущественно крупного формата.
Предназначен для совместного использования с тележкой или .
Тележка не входит в комплект подставки.
Режимы работы:
- Расстойка
- Нагрев
- Разморозка
- Программирование (110 программ по 3 этапа в каждой)
Ключевые особенности:
- Вентилятор, вынесенный из зоны нагрева, перемещает горячий воздух с верхней части рабочей камеры в нижнюю
- Пароувлажнение достигается за счёт дополнительного ТЭНа (испарение влаги из ванночки с водой)
- Автоматическая регулировка уровня влажности в рабочей камере от 0 до 98% с шагом 1%
- Автоматическая заливка воды для пароувлажнения камеры
- Слив для удаления излишков влаги
- Для удобства обслуживания подвод электропитания и подвод воды расположены на крыше изделия
- Выдвижной порог с регулировкой длины с 338 до 460 мм
- Стеклянная дверца позволяет следить за ходом приготовления
- Подсветка камеры (2 лампы)
- Таймер до 100 часов вместе с точным контролем температуры и влажности позволяет использовать модель для сушки овощей, фруктов и грибов
Характеристики ШРТ-16П:
Заводские данные:
Бренд
Abat
Модель
ШРТ-16П
Код завода
21000807860
Длина
918 мм
Ширина
897 мм
Высота
1830 мм
Вес без упаковки
180 кг
Длина брутто
1030 мм
Ширина брутто
1000 мм
Высота брутто
2040 мм
Вес в упаковке
250 кг
Гарантия
12 мес.
Страна
Россия
Основные характеристики:
Рабочие температуры
+30...+85 °C
Регулировка уровня влажности
50-95 %
Пароувлажнение
есть
Количество уровней
16
Вместимость противней
16 шт
Тип противня
600х400, GN-2/1
Внутренние размеры камеры
650х700х1700
Количество ТЭНов
2
Материал корпуса
нерж. сталь
Напряжение
220 В
Мощность
3 кВт
Размеры
918х897х1830 мм
Отзывов ещё нет — ваш может стать первым.
Все отзывы 0
