Описание
Отзывы
Документация
Тепловой расстоечный шкаф ABAT ШРТ-12ЭМ предназначен для расстойки теста (придания ему пышности) перед выпеканием хлебобулочных и кондитерских изделий в конвекционных печах или другом тепловом оборудовании. Оснащён лотком для сбора конденсата. Может использоваться на предприятиях общественного питания всех типов. Корпус и внутренняя поверхность рабочей камеры изготовлены из чёрного металла, покрытого высококачественной эмалью.
Оборудование может использоваться как отдельно, так и в составе технологических линий.
Подходит для совместной работы с конвекционными печами КЭП-4ПМ, , , , , , , .
Ключевые особенности:
- Основной режим работы - расстойка при температуре 45 C
- Оптимальный уровень влажности (от 50 до 95%) обеспечивает система пароувлажнения при помощи ёмкости с водой, расположенной внизу рабочей камеры
- Оборудование подключается к водопроводной системе; заполнение ёмкости водой для пароувлажнения осуществляется с помощью кнопки "Впрыск"
- Равномерная циркуляция горячего воздуха внутри камеры
- Стеклянная дверца позволяет следить за ходом приготовления
- Регулируемые по высоте ножки
Характеристики ШРТ-12ЭМ:
Заводские данные:
Бренд
Abat
Модель
ШРТ-12ЭМ
Код завода
21000002980
Длина
873 мм
Ширина
938 мм
Высота
657 мм
Вес без упаковки
72 кг
Длина брутто
910 мм
Ширина брутто
980 мм
Высота брутто
843 мм
Вес в упаковке
91 кг
Гарантия
12 мес.
Страна
Россия
Основные характеристики:
Рабочие температуры
+30...+85 °C
Регулировка уровня влажности
50-95 %
Пароувлажнение
есть
Вместимость противней
12 шт
Тип противня
600х400
Расстояние между уровнями
75 мм
Количество ТЭНов
2
Материал корпуса
эмалированная сталь
Напряжение
220 В
Мощность
1 кВт
Размеры
873х938х657 мм
Отзывов ещё нет — ваш может стать первым.
Все отзывы 0
