Описание
Отзывы
Документация
Тепловой расстоечный шкаф ABAT ШРТ-12 предназначен для расстойки теста (придания ему пышности) перед выпеканием хлебобулочных и кондитерских изделий в конвекционных печах или другом тепловом оборудовании. Оснащён лотком для сбора конденсата. Может использоваться на предприятиях общественного питания всех типов. Корпус и внутренняя поверхность рабочей камеры изготовлены из нержавеющей стали.
Оборудование может использоваться как отдельно, так и в составе технологических линий.
Подходит для совместной работы с конвекционными печами , , , , , .
Ключевые особенности:
- Основной режим работы - расстойка при температуре 45 C
- Оптимальный уровень влажности (от 50 до 95%) обеспечивает система пароувлажнения при помощи ёмкости с водой, расположенной внизу рабочей камеры
- Равномерная циркуляция горячего воздуха внутри камеры
- Стеклянная дверца позволяет следить за ходом приготовления
- Регулируемые по высоте ножки
Характеристики ШРТ-12:
Заводские данные:
Бренд
Abat
Модель
ШРТ-12
Код завода
21000807854
Длина
870 мм
Ширина
938 мм
Высота
657 мм
Вес без упаковки
72 кг
Длина брутто
910 мм
Ширина брутто
980 мм
Высота брутто
843 мм
Вес в упаковке
91 кг
Гарантия
12 мес.
Страна
Россия
Основные характеристики:
Рабочие температуры
+30...+85 °C
Регулировка уровня влажности
50-95 %
Пароувлажнение
есть
Вместимость противней
12 шт
Тип противня
600х400
Расстояние между уровнями
75 мм
Количество ТЭНов
2
Материал корпуса
нерж. сталь
Напряжение
220 В
Мощность
1 кВт
Размеры
870х938х657 мм
Отзывов ещё нет — ваш может стать первым.
Все отзывы 0
