Пищеварочный котёл ABAT КПЭМ-500-ОМ2 со сливным краном в Санкт-Петербурге

Электрический опрокидываемый пищеварочный котёл ABAT КПЭМ-500-ОМ2 со сливным краном — это многофункциональное профессиональное оборудование для ресторанов, пищевых производств и столовых. Модель оснащена системой опрокидывания варочного сосуда, интегрированным миксером и удобным сливным краном 65 мм (O2) для быстрого выпуска готового продукта. Идеально подходит для варки, перемешивания, охлаждения и раздачи супов, бульонов, соусов, десертов и гарниров.

Особенности модели КПЭМ-500-ОМ2 со сливным краном:

• Полезный объём — 500 литров, что позволяет готовить большие объёмы пищи.
• Электрический привод опрокидывания чаши упрощает раздачу блюд и обслуживание.
• Сливной кран O2 на лицевой панели — безопасный и гигиеничный слив.
• Интегрированный мешалка с регулируемой скоростью вращения до 120 об/мин.
• Пароводяная рубашка обеспечивает мягкий и равномерный нагрев.
• Корпус и варочная чаша выполнены из прочной нержавеющей стали AISI 304 и 316L.

Преимущества

• Мощность — 58,3 кВт, быстрое достижение рабочей температуры.
• Три режима перемешивания: прямое, прерывистое и реверсивное.
• Пятиступенчатая система программного управления — сохраняйте индивидуальные рецепты.
• Встроенное душирующее устройство — для быстрой гигиенической мойки чаши.
• Надёжная система защиты: контроль давления, температуры и уровня воды в рубашке.

Рабочие режимы

• Варка, тушение, кипячение, пастеризация.
• Перемешивание и томление с заданной скоростью.
• Охлаждение через рубашку и мерный залив.
• Слив готового продукта через кран или опрокидывание чаши.

Особенности эксплуатации

• Подключение к трёхфазной электросети 400 В, 50 Гц.
• Требуется подключение к воде и канализации.
• Установка под вытяжным зонтам.
• Очистка сливного крана и рубашки от накипи — обязательна раз в 1–2 месяца.
• Регулярное обслуживание электрических компонентов и системы залива.

Технические характеристики

• Объём чаши: 500 л
• Мощность: 58,3 кВт
• Питание: 400 В, 3 фазы
• Число блоков ТЭНов: 6
• Макс. давление в рубашке: 1,0 кгс/см2
• Время нагрева до 95 °C: до 100 минут
• Частота вращения мешалки: 0–120 об/мин
• Угол опрокидывания чаши: до 100°
• Габариты (ДxШxВ): 1975 x 1411 x 1541 мм
• Масса: 894 кг