Пищеварочный котёл ABAT КПЭМ-200-ОМП в Санкт-Петербурге

Электрический опрокидываемый пищеварочный котёл ABAT КПЭМ-200-ОМП — это современное профессиональное оборудование для кухонь HoReCa, оснащённое электронной панелью управления, механизмом опрокидывания и мешалкой с реверсом. Котёл предназначен для приготовления первых и вторых блюд, соусов, джемов, каш, пюре и других жидких или полувязких продуктов. Идеален для столовых, ресторанов, пищевых производств.

Особенности модели КПЭМ-200-ОМП:

• Объём варочной чаши — 200 литров, антипригарная пароводяная рубашка.
• Цифровое управление с возможностью настройки программ приготовления.
• Мешалка с плавной регулировкой скорости и реверсом — от 0 до 120 об/мин.
• Электропривод наклона чаши с управлением с панели.
• Съёмная крышка, встроенное душирующее устройство, защитная решётка.

Преимущества

• Мощность в режиме варки — 27,1 кВт, с мешалкой — до 28,7 кВт.
• Автоматический залив воды в рубашку и поддержание уровня.
• Электронная система защиты от сухого хода, перегрева и избыточного давления.
• Поддержка пользовательских программ с пошаговой логикой.
• Надёжная конструкция из нержавеющей стали AISI 304/316.

Рабочие режимы

• Варка, кипячение, томление, пастеризация.
• Перемешивание с реверсом.
• Поддержание температуры.
• Полная выгрузка с помощью электропривода опрокидывания.

Особенности эксплуатации

• Подключение к трёхфазной электросети 400 В.
• Требуется подключение к системам водоснабжения и канализации.
• Рекомендуется установка под вытяжным зонтам.
• Возможность интеграции в производственную линию или использование автономно.

Технические характеристики

• Объём варочного сосуда: 200 л
• Мощность варки: 27,1 кВт
• Мощность с перемешиванием: 28,7 кВт
• Мощность мешалки: 1,5 кВт
• Скорость вращения мешалки: 0–120 об/мин
• Питание: 400 В, 50 Гц, 3 фазы
• Количество ТЭНов: 9 шт
• Время нагрева до 95 °C: до 60 мин
• Рабочее давление в рубашке: до 100 кПа
• Давление воды: 196–589 кПа
• Угол наклона: до 100°
• Габариты (ДxШxВ): 1510 x 1061 x 1306 мм
• Высота до столешницы: 1200 мм
• Высота с поднятой крышкой: 2180 мм
• Масса: до 327 кг