Пищеварочный котёл ABAT КПЭМ-400П со сливным краном в Санкт-Петербурге

Напольный паровой пищеварочный котёл ABAT КПЭМ-400П со сливным краном — это промышленный паровой котёл косвенного нагрева, предназначенный для интенсивного приготовления жидких блюд на предприятиях общественного питания и пищевых производствах. Благодаря большому объёму — 400 литров, пароводяной рубашке и крану слива O2", модель обеспечивает удобство, безопасность и высокую производительность в ежедневной работе.

Особенности модели КПЭМ-400П со сливным краном:

• Номинальный объём варочной чаши — 400 литров.
• Кран слива O2 на лицевой панели — быстрый слив бульонов, супов, компотов и других жидкостей.
• Пароводяная рубашка нагревается от внешнего парогенератора.
• Фиксируемая крышка на пружинном механизме — удерживается под любым углом.
• Корпус и варочный сосуд из нержавеющей стали AISI 304 и AISI 316L — стойкость к коррозии, кислотам, щелочам.

Преимущества

• Разогрев до 95 °C за 60 минут.
• Большой диаметр котла — 800 мм обеспечивает быстрый нагрев и равномерную термическую обработку.
• Низкое энергопотребление — нагрев осуществляется паром, без встроенных ТЭНов.
• Простота подключения — универсальные подключения по воде, пару, конденсату.
• Компактные размеры и высокая вместимость.

Рабочие режимы

• Варка, кипячение, томление, пастеризация.
• Слив готового продукта через кран O2.
• Поддержание температуры за счёт регулировки подачи пара.

Особенности эксплуатации

• Подключение к внешнему источнику пара с давлением 0,4–0,5 МПа.
• Требуется подача воды и отвод конденсата.
• Не требует подключения к электросети.
• Установка под вытяжным зонтам.
• Ежемесячное обслуживание: промывка сливного крана от накипи и смазка кулинарным жиром.
• Для работы требуется подключение к внешнему источнику (центральному паропроводу от котельной или парогенератору).
• Не предназначен для приготовления повидла, джема и мусса.

Технические характеристики

• Полезный объём: 400 л
• Время разогрева до 95 °C: до 60 минут
• Расход пара: до 60 кг/ч
• Рабочее давление в рубашке: до 0,05 МПа
• Давление воды: 0,1–0,6 МПа
• Габариты (ДxШxВ): 1066 x 1065 x 1446 мм
• Высота с поднятой крышкой: 2280 мм
• Диаметр котла: 800 мм
• Высота до сливного крана: 370 мм
• Масса: до 180 кг