Планетарный миксер ABAT МПЛ-60 в Санкт-Петербурге

Планетарный миксер ABAT МПЛ-60 – это профессиональное оборудование для замешивания теста, взбивания кремов, приготовления пюре, соусов и мясного фарша. Благодаря высокой мощности и широкому диапазону скоростей, миксер идеально подходит для предприятий общественного питания, хлебопекарен и кондитерских. Устройство обеспечивает равномерное смешивание ингредиентов, сохраняя их структуру и вкусовые качества.

Особенности модели ABAT МПЛ-60:

Конструкция и материалы:

• Корпус из стали с полимерным покрытием, устойчивым к химическому и физическому воздействию.
• Съёмная дежа объёмом 60 литров из аустенитной нержавеющей стали AISI 304.
• Рычаг подъема/опускания дежи обеспечивает удобство эксплуатации.
• Фиксированная траверса для устойчивости конструкции.
• Скруглённые углы дежи облегчают очистку.

Функциональные возможности:

• Электронная панель управления с интуитивно понятным интерфейсом.
• Таймер до 30 минут для точного контроля времени работы.
• 10 скоростей работы, обеспечивающих оптимальный режим смешивания.
• Частота вращения насадки:
  • Вокруг дежи: 40–195 об/мин.
  • Вокруг своей оси: 145–708 об/мин.
• Световые индикаторы положения дежи и защитной решётки.
• Откидная защитная решётка, предотвращающая доступ к вращающимся элементам и позволяющая добавлять ингредиенты без остановки работы.

Безопасность и удобство эксплуатации:

• Работа автоматически прекращается при поднятии защитной решётки.
• Полимерное покрытие корпуса предотвращает появление сколов при ударах.
• Простота установки – требуется только подключение к электросети.

Комплектация:

• Насадки:
  • Крюк – для замеса теста.
  • Венчик с тонкими прутьями – для взбивания кремов, яичных смесей.
  • Лопатка – для картофельного пюре, фарша.
  • Венчик с толстыми прутьями (опция).
  • Скребок (опция).
• Тележка для перемещения дежи.
• Шнур питания.

Производительность:

• Дрожжевое тесто влажностью 40%: 7кг за один замес - 28 кг/ч
• Дрожжевое тесто влажностью 50%: 10 кг за один замес - 40 кг/ч
• Дрожжевое тесто влажностью 60%: 17 кг за один замес - 68 кг/ч
• Сливочное масло: 30 кг за один замес - 90 кг/ч
• Творожный фарш: 30 кг за один замес - 120 кг/ч
• Картофельное пюре: 36 кг за один замес - 144 кг/ч